| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 62千卡 | 41千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 肉末酸豆角热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于马路散步280分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉切碎末，大小由自己喜好。然后加生抽2汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉少许，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。小辣椒切丁。酸豆角切丁。
2、锅里热油，加入葱姜小辣椒炝锅，倒入腌好的肉末翻炒至变色。
3、加入酸豆角继续翻炒2-3分钟即可。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、补肾气等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与荞麦、菠菜、香菜相克，同食可能会引起不适；
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