| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 虫草花蒸滑鸡热量/卡路里1642千卡 | |||
 热量1642千卡,相当于民族舞365分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡腿去骨切成块状，加入一小勺淀粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖抓匀，静置10分钟。
2、姜切丝、红葱头切末，红枣
3、将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中进行二次调味。
4、加入1汤匙蚝油、白胡椒粉、料酒和少许油拌匀。
5、烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火蒸10分钟即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚填精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、降颅压、治疗高血压等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、抗癌、益智健脑等功效；可与莲子、大葱、黑木耳搭配；与虾皮、玄参、虾相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、缓疲劳等功效；
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