| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 红枣干 | 克 | 115千卡 | 287千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 红枣麦芽饼干热量/卡路里2039千卡 | |||
 热量2039千卡,相当于攀登雪山124分钟消耗的热量990 | |||||
1、黄油室温回暖备用；将红枣干切小丁备用；（我用的是在大旺家买的干红枣丁，只需要再切一下就行了，没有核的）低粉，小苏打，奶粉，共同过筛备用
2、将材料黄油100g；白砂糖30g；麦芽糖50g；盐1g小火加热至完全融化，离火，加入红枣丁搅拌均匀至完全冷却
3、将低筋面粉200g；小苏打1g；奶粉10g，加入到2中，切拌式搅拌至无干粉，用手压成面团状；
4、将面团装入保鲜袋中，压扁，放入冰箱中冷藏15分钟；
5、在操作台上撒上适量手粉，将面团放在上面，用擀面杖擀成0.5cm厚的面皮；
6、用叉子在面皮上戳一些小洞，切成方形片，放在烤盘中；
7、放入到已经预热到180°的烤箱内，中层，15分钟，烤好后取出晾凉即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、止咳等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺、治疗便秘、健脾胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、止血等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
红枣干的热量287千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；
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