| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 酱爆蘑菇鸡肉片热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡,相当于铅球61分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡胸1片半解冻的状态切片,加1勺黄酒,1勺老抽,1调羹盐,1勺生粉和1勺橄榄油搅拌腌渍1个小时
2、葱姜蒜分别切成末,蘑菇切片
3、热油锅,爆香姜,把鸡胸片过油爆至8分熟捞起备用
4、爆香蒜末炒蘑菇至出汁,把鸡胸片加入进来一起翻炒至熟,撒上大葱末,淋点麻油即可装盘.
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、降血脂、止咳化痰等功效；可与葱、青豆、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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