扁豆炒鲜蘑的热量和减肥功效

1、将扁豆去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。

2、将鲜蘑撕成小片，放入锅中焯一下。

3、将焯好的鲜蘑捞出，过凉，挤干水分，葱姜切成末装入盘中待用。

4、热锅放油爆香葱姜末，辣椒油。

5、放入扁豆丝翻炒均匀。

6、再倒入焯好的鲜蘑。

7、翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉，少许清水。

8、稍微炒一会儿，将扁豆丝，鲜蘑炒熟，最后加入味精调味。

9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。