| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1780克 | 芋头糕热量/卡路里1144千卡 | |||

1、1 芋头切粒,素腊肠切粒,葱切碎。
2粘米粉和澄粉混合加入250克水搅拌开。
3锅放油炒香葱。
4放素腊肠炒香,盛出装碗。
5锅放油,放芋头粒翻炒。
6 炒到芋头外面焦黄。

2、7 取出一小碗芋头,放入250克水煮开再煮2分钟熄火,用余温焗二十分钟,让芋头变软。
8煮软的芋头加入炒香配料,加一匙盐,一小匙五香粉。
9加入500克水煮开,将芋头压成茸。
10加入2,搅拌均匀。
12 倒入容器蒸40分钟。

3、13凉后倒出模具。
14 吃时切块用煎香。
15 吃时可点辣酱。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、洁齿防龋、补中益气等功效;可与鲫鱼、牛腩、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止烦、通血脉、聪耳明目等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、通便、祛脂降压等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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