| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 冬瓜肉圆汤热量/卡路里668千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、猪瘦肉加入葱花剁碎。

3、加入盐,糖,料酒,香油,鸡蛋,胡椒粉,淀粉。

4、全部搅打均匀成为肉馅。

5、汤锅中加入冷水用勺子舀入肉馅成为肉圆子放入水中。

6、依次全部做好,小火煮开撇去上面的浮沫。

7、煮至肉圆浮起关火。

8、然后把肉圆盛出备用。

9、冬瓜去皮切小块,毛豆洗净焯烫一下备用。

10、把肉圆汤中放入冬瓜和毛豆煮上15分钟至冬瓜透明熟烂,加入盐调味。

11、再把肉圆放入煮开即可关火,淋入少许香油即好。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋肝阴、润肠胃等功效;可与丝瓜、香芋、枇杷搭配;与甲鱼、茶叶、刀豆相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、护肾、消渴等功效;可与茶树菇、芦笋、红枣搭配;与海螺、红豆、山竹相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、清热解毒、润燥消水等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与鱼头、蕨菜、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
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