| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 蛋饭菜卷热量/卡路里1223千卡 | |||

1、备好所作材料。

2、热锅加油。

3、入猪肉爆香。

4、将蛋打在冷饭里,再拌至松散,下锅微炒。

5、炒至蛋微干,松散,加入适量细盐。

6、加入适量葱花。

7、再关火加入适量鸡精。

8、汤锅加水,将包菜微焯二分钟。

9、将焯好的包菜叶上铺上适量蛋饭。

10、卷起切成小段即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、美容护肤等功效;可与小米、荠菜、肥牛搭配;与红薯、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效;可与苋菜、菠萝、木瓜搭配;与香菜、鲫鱼、北极虾相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎止痛、预防感冒、减肥等功效;可与猪肉、西红柿、樱桃番茄搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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