苋菜凉皮的热量和减肥功效

1、苋菜洗净放入锅中，加少量的水熬煮，苋菜变色后关火

2、稍微放凉后用手使劲挤压，这时的汁液颜色就已经很深了

3、面粉加盐加适量苋菜水，和成面团。软硬度适量即可。

4、面团盖上保鲜膜室温下静置一小时以上。

5、开始洗面，将面团放入盆中，加入适量的苋菜水，水的量大约达到面团中间位置就好。

6、像洗衣服一样反复揉搓吧。觉得水变的浓稠厚，就将水倒入一个大的空盆中。

7、再次倒入苋菜水，继续洗，反复洗三四遍后（也就是换过三四次水），像洗衣服一样使劲揉搓即可

8、将面团一直揉到面筋紧紧的缩成一团。期间只要变浓稠就换一遍水。

9、用手抻起面筋，就会被拉的很长，这样就可以了。

10、洗过面的水放一旁静置4小时以上，天太热的话记得放冰箱。

11、将上面的一层清水倒掉。

12、用勺子搅拌一下面糊，然后用筛网过滤一下。

13、披萨盘中涂抹一层熟油。舀一勺面糊放入盘中，转动一下，不要太多，薄薄一层就可以。

14、锅中烧热水，放上篦子，将披萨盘放在篦子上，盖上锅盖，蒸三四分钟。

15、最好准备两个盘，交替使用。

16、放凉皮的盘子也要涂一层油。

17、将凉皮放入盘子中，然后在表面刷一层薄薄的油，再放下一张。

18、凉皮切成条，加入醋，面筋，黄瓜，芝麻酱，盐，可以再加点辣椒油，撒一点芝麻即可。