凉拌西瓜皮的热量和减肥功效

1、西瓜去瓤，留皮，稍稍留一些果肉，不要弄得太干净了，这样既好看又有西瓜果肉的清甜。削去外层绿皮，洗干净。

2、将瓜皮切成条状，不要切得太大，太大不容易入味。放入容器中，撒盐，腌40分钟到1小时。

3、倒出容器中的水，尽量挤干瓜皮中的水分。再放入味精，糖，老抽，鲜酱油，麻油，辣椒油，醋，搅拌均匀，放入冰箱，即可。