| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 酱爆茭白热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于建筑28分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、茭白去皮切块，青椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
3、炒锅到油烧热放入一大勺甜面酱炒香。
4、再放入葱姜爆香。
5、加入茭白翻炒均匀。
6、加入少许清水翻炒片刻。
7、加入生抽，糖，翻炒。
8、在加入少许料酒继续炒香。
9、加入青椒块翻炒均匀。
10、勾入适量的湿淀粉。
11、淋入香油。
12、所有的食材翻炒均匀关火。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、除烦渴、补虚健体等功效；可与芹菜、猪肝、猪蹄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、降血糖、解热等功效；可与兔肉、猪肝、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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