嫩芹鲍菇炒里脊的热量和减肥功效

1、所有食材准备好。

2、里脊肉洗净，切成丝。

3、将肉丝加料酒，生抽，醋（少量），蛋清抓匀腌制20分钟。

4、芹菜放淡盐水里浸泡10分钟，祛除杂质及农残。

5、鲍菇用手撕成丝。

6、锅内热油，放葱姜爆香。

7、放腌制好的肉丝下锅快速翻炒。

8、大约炒2分钟左右，将炒好的肉丝装到碗内备用。

9、芹菜洗净，切段。

10、锅内另外热油，放葱姜爆香。

11、放入切好的芹菜段，下锅翻炒。

12、芹菜变软后，放入鲍菇丝翻炒。

13、加入适量的生抽，蚝油，糖。

14、芹菜鲍菇8成熟时，倒入里脊肉丝下锅拌匀。

15、最后加入鸡精拌匀，倒淀粉勾芡，即可关火装盘。