| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 韭菜素三鲜蒸包热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于压腿152分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把木耳洗净，用水泡发至软。
2、鸡蛋磕到碗里搅匀。
3、锅里放入油，倒入蛋液翻炒成型。
4、粉丝洗净，过热水淖一下。
5、过一下凉水捞出来。
6、把粉丝、木耳切碎。
7、韭菜摘洗干净，切碎放入粉丝、木耳、葱、姜末。
8、放入鸡蛋碎、盐、胡椒粉、香油、味精拌匀。
9、面粉中放入酵母、温水和成面团，饧10分钟切成均匀大小的剂子按扁。
10、擀成中间稍厚的面皮。
11、放入馅料。
12、慢慢捏成均匀的褶子，包起来。
13、放入蒸笼，凉水入锅。大火烧开，蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
14、放入盘中，即可享用。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、解毒、润肠通便等功效；可与北极虾、豆腐、豆芽搭配；与牛奶、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、润肺利咽等功效；可与辣椒、黄豆、韭菜搭配；与地瓜、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、便血、止血止痛等功效；可与圆白菜、荸荠、草鱼搭配；与马肉、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、益气、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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