美味无敌百蘸酱-鲜肉蛤蜊饺的热量和减肥功效

1、空盆一个，一勺辣椒酱

2、二勺姜末

3、三勺水淀粉

4、四勺酱油

5、五勺白糖

6、六勺米醋

7、七勺清水（搅拌均匀）

8、坐锅热油（小半勺）

9、倒入调料，慢慢搅拌，直至蘸酱变浓稠，淋上少许香油即可（不放香油也可以）

10、胛心肉绞成肉泥，加盐，料酒，姜末，生抽，胡椒粉，色拉油搅拌均匀，静置10分钟

11、取一饺子皮，摊开手心，放适量肉泥在皮中心

12、用手指在饺子皮上边缘抹湿润

13、饺子皮对折，边缘压紧

14、从下端边缘，从外往里翻

15、依次翻到另一端收口

16、全部包好，等待下锅

17、坐锅热水，加少许盐，香葱段煮沸

18、下饺子，用勺子背部边缘稍许推动

19、开盖大火煮开，至饺子浮起

20、用适量冷水点住开水，盖锅盖

21、再次煮沸就可以捞出装盘了