| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 十五分钟做好不用腌的健康酸菜-“醒”口酸菜热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于高抬腿12分钟消耗的热量600 | |||||
1、洋葱洗净切丝、卷心菜洗净切丝
2、锅中放入少许的油，油稍微热后下入洋葱丝小火炒香
3、下入切好的卷心菜丝
4、翻炒到卷心菜略微变软
5、加入较多的白醋、盐、以及花椒稍微翻动混合均匀后将原料在锅中摊匀
6、小火煮，不要翻动原料，让水分慢慢煮干，卷心菜充分的入味
7、待水分收干后，加入用两勺勺料酒、两勺白醋、六勺果汁调好的汁。大火煮让水分快速收干
8、水分快收干时加入少许胡椒粉，翻炒均匀即可
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、杀菌、抗癌等功效；可与樱桃番茄、辣椒、木耳搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、补钙、预防高血压等功效；可与猪肝、松子、大蒜搭配；与河虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、防牙痛、除湿止痛等功效；
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