| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋瓜 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 102千卡 | 339千卡 | ||
| 饺子粉 | 克 | 6915千卡 | 1383千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 笋瓜素馅大饺子热量/卡路里7234千卡 | |||
 热量7234千卡,相当于晾衣服3617分钟消耗的热量120 | |||||
1、饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。
2、揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
3、准备好饺子馅料的所有原料。
4、鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。
5、笋瓜擦成细丝。
6、擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
7、鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。
8、在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。
9、再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
10、最后放入盐。
11、醒好的面团，搓成长条。
12、切成大小一致的小剂子。
13、小剂子按扁后擀成饺子皮。
14、在皮中放入馅料。
15、捏好，包成饺子。
16、锅中烧热水，下入饺子煮熟。
17、装盘即可食用。
笋瓜的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润侯止喘、调理肠胃、减肥等功效；与山楂酱、白花椰菜、果丹皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏等功效；可与紫菜、干贝、西红柿搭配；与鹅、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、补虚乏、益气力等功效；
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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