| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腱子肉 | 克 | 1039千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 白切肉热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡,相当于扭腰175分钟消耗的热量356 | |||||
1、将水烧开，放入葱段，花椒，八角，小火煮5分钟；
2、将肉放入锅中，中火煮20分钟(判断熟否，用筷子戳洞，没有血水即可)
3、捞出马上防入冰水中浸泡；
4、取出切片；
5、将切片的肉淋上红油(把油烧热，放入花椒.桂皮.辣椒粉，爆香，关火，然后把渣滤掉，剩下的就是红油了)，加上各种调味料搅拌均匀。最后淋上麻油即可开吃~
猪腱子肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、止消渴等功效；可与黑木耳、丝瓜、大蒜搭配；与雪花梨、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效；
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