| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饭 | 克 | 231千卡 | 115千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 牛肉版热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡,相当于开车514分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉洗干净后焯水，冷却后洗去垃圾
2、牛肉放入汤锅中，大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进
3、另起锅放入一小勺橄榄油
4、煸炒土豆块
5、同样煸炒卷心菜
6、在锅中放入30g黄油
7、等黄油化了后勺入2勺面粉炒匀
8、倒入150g番茄酱炒匀
9、分次倒入适量的水化开番茄酱
10、加入约1饭碗的以达到适合的稠度
11、在锅里倒入牛肉汤、煸炒好的土豆和卷心菜
12、大火煮开后，转小火闷炖至筷子可以戳进土豆，加入盐和适量的糖。关火后，利用余热把土豆焖至表面微沙。
饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、聪耳明目、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰熄风、暖胃等功效；可与芥蓝、生姜、香菇搭配；与栗子、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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