| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 烫面饺子热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡,相当于刮掉油漆257分钟消耗的热量180 | |||||
1、二百克的面粉分成两个一百克的,分别放在碗里.加入一点盐.
2、其中一份面粉里缓缓加入50克的开水,并用筷子不断搅拌,直到呈雪花状,另外一份加入50克的冷水,同样操作.
3、用开水烫过的面粉,等它稍凉一点后,用手揉成团.另一份也揉成团后,把两个面团放在一起,揉成大面团饧30分钟.备用.
4、准备鲜肉一块,芹菜一把,清洗干净.
5、把肉剁好,芹菜切细.
6、加入1.5克左右的盐,少许生抽,姜,蒜,少量的食用油,搅拌均匀.
7、把饧好的面团搓成长条,分成小剂子.
8、擀成圆形.
9、包上肉馅,做成饺子状.
10、这是刚包好的饺子.
11、蒸好后,加点醋,可以吃了.
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、清热解毒、利尿消肿等功效；可与牛里脊、芋头、茭白搭配；与鸡胸肉、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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