白玉豆腐的热量和减肥功效

豆腐(南) 600克、榨菜 10克、虾米 10克、酱油 10克、香菜 5克、小葱 5克、白砂糖 1克、胡椒粉 1克、辣椒油 2克、盐 1克、香油 10克、味精 1克

1、将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；
2、嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间；将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。

食材功效信息

榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、通乳汁、保护心血管等功效；可与豆腐、丝瓜、藕搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

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