| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 肉丝茭白热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于开车43分钟消耗的热量180 | |||||
1、将猪肉顺丝切成片，在顺丝切成长6厘米的细丝，用鸡蛋、水淀粉浆匀；
2、茭白剥去老皮，截去老根，切成与肉丝等粗的细丝；
3、把炒锅置旺火上烧热，放入植物油，利用热锅温油，下入浆好的肉丝；
4、待肉丝炒散后，下入葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀；
5、接着下入茭白丝、盐、味精，炒拌均匀即成。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、利尿止渴、补虚健体等功效；可与猪肝、牛里脊、猪蹄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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