豉椒牛柳的热量和减肥功效

牛里脊肉 250克、青椒 100克、柿子椒 100克、洋葱（白皮） 60克、豆豉 10克、大蒜（白皮） 5克、姜 5克、酱油 10克、白砂糖 6克、淀粉(豌豆) 8克

1、牛里脊肉切片，以牛柳调味料（酱油5克、白糖3克、淀粉5克）腌过，泡嫩油盛起。青椒、红椒去籽，与洋葱同切小片。
2、烧红锅，炒香青、红椒及洋葱。再烧红锅，下油，爆香豆豉、蒜茸及姜米，牛柳、青红椒、洋葱回锅，下芡汁（酱油5克、白糖3克、淀粉3克、清水适量）调味料，兜匀上碟。

食材功效信息

牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、止渴止涎等功效；可与洋葱、鸡蛋、香菇搭配；与橄榄、红螺、板栗相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃消食、降血糖等功效；可与黑木耳、兔肉、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促进消化、镇痛、帮助消化等功效；可与鸡蛋、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

厨房美食鲜果牛柳串