| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 豆腐煲热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡,相当于乡村舞179分钟消耗的热量270 | |||||
1、所有的材料切丁，备用。
2、起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，加入调味料以小火焖煮，再入虾仁、芦笋丁烩一下，以太白粉水色芡，撒上胡椒粉、淋点麻油即可。
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾和胃、抑癌、养颜护肤等功效；与狗肉、鹿肉、香肠相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高机体代谢能力、提高免疫力、增进食欲等功效；可与黑木耳、猪肉、冬瓜搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗血栓、降血脂等功效；可与茡荠、鸡腿、薏米搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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