芹香牛肉丝的热量和减肥功效

牛肉适量、芹菜适量、姜适量、红椒丝适量、酱油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量、香油适量、醋适量、白糖适量、鸡精适量、料酒适量、花椒粉适量、盐适量

1、将牛肉切丝，芹菜洗净切成丝，姜去皮切成细丝；
2、坐锅点火倒入油，油热后放入牛肉丝反复煸炒，待牛肉丝成褐红色时，加入豆瓣酱、酱油转至小火继续煸炒，炒至肉丝上色时，放入姜丝、料酒煸炒片刻，再放入芹菜丝、酱油、糖、盐、鸡精、米醋、辣椒粉将其翻炒均匀即可出锅。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、益气血、止渴止涎等功效；可与枸杞、甘蔗、草菇搭配；与橘子、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、增强免疫力、养血补虚等功效；可与墨鱼、菜花、武昌鱼搭配；与鸡肉、螃蟹、文蛤相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、增进血行等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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