| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 海米烧冬瓜热量/卡路里122千卡 | |||
1、将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片;
2、海米泡发洗净;
3、将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油;
4、炒锅放鸡汤250克,加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻;
5、下入冬瓜,烧焖5分钟;
6、勾芡,淋明油少许即成。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、解毒、防癌等功效;可与芦笋、椰子、鲤鱼搭配;与红螺、红豆、山竹相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、镇静、增加骨密度等功效;可与紫甘蓝、藕、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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