| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 291千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 家常黄花鱼热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于水上排球97分钟消耗的热量180 | |||||
1、将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；
2、将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；
3、葱切段，姜切丝，蒜切片备用；
4、将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅黄色捞出；
5、锅内留底油（20克），放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫；
6、用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神止痢、益气填精、抗衰老等功效；可与苹果、豆腐、荠菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
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