| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 香辣牛肉片热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡,相当于练武术2分钟消耗的热量790 | |||||
1、将牛肉切成片，放入器皿中加入料酒、精盐、酱油、水淀粉、适量油腌制一会儿待用；
2、洋葱洗净切末；
3、蒜切末；
4、辣椒切丝放入热油锅内炸透捞出沥油待用；
5、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6、坐锅点火倒油，油温六成热时放入虾仁炸至开花，捞出摆盘中，再倒入牛肉片划散，捞出沥干油分；
7、锅内留余油，油温六成热时倒入洋葱末，蒜末，咖喱粉，沙茶酱，料酒，白糖，精盐，适量高汤，牛肉片，用水淀粉勾薄芡；
8、待汁浓时出锅倒入装有虾片的盘中，撒上辣椒丝即可食用.
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、帮助消化、缓解神经衰弱等功效；可与紫菜、大白菜、豌豆搭配；与木瓜、红枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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