| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆干 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 62千卡 | 347千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 枸杞桂圆糕热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡,相当于抄写294分钟消耗的热量138 | |||||
1、桂圆泡软切成碎, 再和枸杞洗净, 隔水备用。50ml冷水混入鱼胶粉再用滚水隔水蒸热, 搅成鱼胶浆备用。
2、烧开700ml的水, 先加冰糖煮至溶化, 加入枸杞桂圆转慢火煮10分钟, 熄火焖20分钟, 再加入已溶的鱼胶浆和蜜糖, 搅至完全溶化。均匀的倒入器皿, 冷冻4小时即成。
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有御寒、恢复体力、气血不足等功效；可与百合、大米、当归搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、补肝、保肝等功效；可与决明子、银耳、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有补肝肾、肾虚遗精、散瘀消肿等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、祛脂降压、清热除火等功效；可与五味子、草莓、银耳搭配；
蜜糖的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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