| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 五香酱肉热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡,相当于瑜珈105分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪瘦肉。
2、五香料。
3、卤肉--肉焯水 加入辅料煮至用筷子很顺利的插过，关火泡至隔夜。
4、锅中放油，加入糖熬制冒泡。
5、加入酱油。
6、加入卤肉的少量的原汤。
7、下入卤好的肉块。
8、炖至汤汁浓缩，使每块肉都能均匀沾满汁汤。
9、酱好的肉，晾凉切片即可。
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗坐疮、开胃消食、除异味等功效；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养精神、降温、镇静镇痛等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
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