| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 514千卡 | 257千卡 | ||
| 凤尾菇 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 香煎什锦鲜菇热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于踮脚126分钟消耗的热量288 | |||||
1、将鸡腿菇、凤尾菇、蟹肉菇、香菇和芦笋洗净，擦干水，切成细丝。大蒜切成两半。
2、炒锅在中火上预热后倒入橄榄油，放蒜瓣炒1分钟，让蒜香味浸入油里。铲出蒜瓣，弃掉。
3、将鸡腿菇，凤尾菇，蟹肉菇及香菇放入锅里，大火炒6分钟，至汤汁炒出转中火，加盐，炒6分钟至汤汁炒干，加芦笋，炒两分钟即好。
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清心安神、降糖消渴、帮助消化等功效；可与莴笋、猪肉、牛肉搭配；
凤尾菇的热量23千卡（每100克）；具有抗癌、减肥、防癌等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、健胃保肝、预防贫血等功效；可与仔鸡、胡萝卜、荸荠搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、提高免疫力、促进胎儿大脑发育等功效；可与百合、苦瓜、大闸蟹搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
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