| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 265千卡 | 53千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 1448克 | 美味豆皮卷热量/卡路里3745千卡 | |||
 热量3745千卡,相当于蹦床1070分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪肉和马蹄。
2、豆腐皮。
3、葱花，地瓜粉。
4、马蹄去皮剁末，鸡蛋打散备用。
5、猪肉洗净剁成末和剁好的马蹄末。
6、在剁好的两种末中加入地瓜粉和除水以外所有调料搅拌。
7、......
8、......
9、.......
10、取一张豆腐皮放入适量的肉馅。
11、卷起来就可以了。
12、等全部卷好后上锅蒸15分钟即可。
13、凉凉后切成1厘米厚的斜片。
14、两面拍上淀粉备用。
15、......
16、......
17、锅烧热加油烧至5成热。
18、将豆皮卷裹上鸡蛋液放入油锅。
19、小火炸至两面金黄出锅。
20、放在吸油纸上吸油后就可以装盘了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、解热毒等功效；可与银耳、白菜、香芋搭配；与田螺、荞麦、茶叶相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、治疗高血压、促进生长发育等功效；可与木耳、核桃、海蜇搭配；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、止汗、清热润肺等功效；可与硬肋、生菜、西生菜搭配；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与青椒、小米、苋菜搭配；与消炎片、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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