| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 49千卡 | 326千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | ||
| 柳橙 | 克 | 300千卡 | 47千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 新鲜南瓜小酥塔热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于宗教舞101分钟消耗的热量300 | |||||
1、烤箱预热至190摄氏度。小锅内下蔬菜油和奶油，加热至奶油溶化，熄火。在8个71/2厘米的塔模内薄薄刷上一层混合油。
2、取一大钢盆，打入鸡蛋、奶水、砂糖、椰丝、橙皮丝和橙汁、肉桂粉、姜粉和肉豆蔻粉，搅打至均匀。再搅入南瓜泥。
3、每张面皮切成8片12厘米见方的面皮（共32片）。每个塔模内放4片，刷上混合油。摆放面皮时，注意交迭错开，做出花瓣边缘的视觉效果。南瓜馅舀入塔模。
4、放入烤箱烤20至25分钟，至馅料凝固即可。取出，放在冷却架上稍加冷却。食用前放上黑莓，撒点糖粉作装饰。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与青椒、香椿、辣椒搭配；与柿子、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
柳橙的热量47千卡（每100克）；具有顺气化痰、清热生津、消暑解热等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、虾、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有引火归源、活血通经、降血糖等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
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