泰式烩虾的热量和减肥功效

米粉 224克、蔬菜油 8毫升、洋葱一个、蒜蓉 3克、中等大小鲜虾 12个、西红柿酱 15毫升、鱼露 15毫升、鸡蛋 2个、豆芽 115克、无盐干炒花生 75克、豆芽 115克、柠檬 1个、花生 75克、香菜 10克、白糖 10克、柠檬汁 15毫升、白米醋 15毫升

1、在中碗里用冷水将米粉浸泡15分钟，沥干。倒热水淹过米粉再浸泡15分钟，沥干。接着用冷水冲洗，沥干备用。
2、用中火在炒锅或大煎锅里热油，将洋葱和蒜炒到软而半透明，大约5分钟。加虾炒至粉红色。加西红柿酱、鱼露、糖、柠檬汁和醋并搅拌。加蛋浆加热（不要翻炒）到部分凝固，再加沥过的米粉、115克豆芽和75克花生。翻炒到米粉变软即可。

食材功效信息

米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、益气、明目等功效；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消炎、防癌等功效；可与五花肉、西葫芦、鸡蛋搭配；与蜂蜜、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、护肝、消食理气等功效；可与洋葱、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

西红柿酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；

鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增加食欲等功效；

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