| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 82千卡 | 24千卡 | ||
| 樱桃番茄 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 菊苣 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 尼斯金枪鱼沙拉热量/卡路里213千卡 | |||
1、马铃薯放入一锅沸水中煮至软熟,沥干。
2、柠檬汁、橄榄油、芥末和1/4茶匙盐与马铃薯拌匀。
3、四季豆蒸4分钟,至刚熟,放入装马铃薯的碗中,拌匀。
4、预热烤箱,将剩下的1/4茶匙盐和胡椒粉撒于金枪鱼排上。鱼排每面离火15厘米烤3分钟,至嫩熟。
5、番茄、水田芥、菊苣、马铃薯和四季豆拌匀。金枪鱼切片,置于拌好的沙拉上。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、增进食欲、安养精神等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
樱桃番茄的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛雀斑、降血脂、润肠通便等功效;可与芹菜、菜花、卷心菜搭配;与螃蟹、土豆、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
菊苣的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有清热解毒、健胃、利尿消肿等功效;
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