| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 长米 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 585千卡 | 334千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 889千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 西班牙香肠饭热量/卡路里1933千卡 | |||
1、用小煮锅加热鸡汤。另用大煎锅加热橄榄油。
2、洋葱与大蒜去皮切碎,加入煎锅以中高火炒3分钟至软。
3、炒洋葱和大蒜时,甜椒对切去籽后切成块,和大米、姜黄粉一起倒进煎锅拌炒3分钟。
4、放入热好的鸡汤、罐装番茄块(连汁)。加盐、黑胡椒调味,煮开后调小火力,加盖煨约5分钟,并不时搅拌。
5、熟香肠切成厚片,加入米饭搅拌,再煮5分钟。
6、鼠尾草洗净粗切,与豌豆一起加入米饭重新煮沸,然后减小火力煮5分钟,直至米饭煮软,只剩下少许汤汁。若米饭尚未煮熟而锅里的汤汁已经熬干,可再加一点鸡汤或无甜味白葡萄酒。趁热上桌。
红甜椒的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;
长米的热量196千卡(每100克);具有保护肝脏、防治肝病、降血压等功效;可与鸽子、豇豆、松仁搭配;与红薯、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、益中气、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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