| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 19千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1066克 | 栗子土豆焖排骨热量/卡路里1996千卡 | |||
1、排骨用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟,栗子煮10分钟,趁热去壳,去衣。
2、大火下油起锅,炒香土豆至金黄,放入煲内,加水至盖过土豆,中火焖10分钟。
3、大火下油起锅,炒香蒜蓉,加入排骨炒熟,连同栗子加入煲内,加水至材料3/4身位,中火继续焖20分钟,加生抽和盐调味,洒上葱花即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、补钙、润肠胃等功效;可与冬瓜、南瓜、大蒜搭配;与黄豆、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有延年益寿、益气健脾、滋补等功效;可与大白菜、枣、鸭肉搭配;与牛肉、羊排、牛排相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、改善肝功能、降血糖等功效;可与醋、马齿苋、玉米面搭配;与草菇、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、调中、美容养颜等功效;可与牛腩、醋、肥牛搭配;与柿子、西红柿、石榴相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、治疗高血压、缓解疲劳等功效;
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