| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉香肠 | 克 | 1720千卡 | 378千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 925克 | 霸王肉饼热量/卡路里2168千卡 | |||
 热量2168千卡,相当于练武术165分钟消耗的热量790 | |||||
1、烤箱预热至190℃。在直径25厘米的烤盘内抹上少许油。
2、羊肉和猪肉放入碗中，加香草、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒及辣酱油拌匀。
3、拌好的肉馅放进烤盘压平，或做成直径约25厘米的圆饼，放进烤箱烘烤15—20分钟。
4、橄榄油放在煎锅内烧热。洋葱和大蒜去皮剁成末，下锅拌炒5分钟至软。此时可加入辣椒粉，但拌炒后须离火。
5、蘑菇、甜椒、番茄洗净。甜椒去籽切丁，蘑菇和番茄切片。意大利乳酪切成薄片，格洛斯特乳酪擦碎待用。
6、从烤箱内取出肉饼，滤干其中的汁液，然后将烤箱温度调到220℃。
7、炒好的洋葱和大蒜撒在肉饼上，加上甜椒、番茄、蘑菇，再撒上乳酪，烘烤5分钟至乳酪融化。
8、肉饼切成多块，与硬面包、沙拉、番茄酱一起上桌。
猪肉香肠的热量378千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、养阴补虚、改善贫血等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、预防高血压、美容等功效；可与黄鱼、西兰花、圆白菜搭配；与鲇鱼、桂鱼 、冰棍相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止坏血病、理气化痰、改善神经功能等功效；可与葱、鲫鱼、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、消食理气、预防感冒等功效；可与龙须菜、武昌鱼、玉米面搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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