鸡肉西兰花盖浇饭的热量和减肥功效

鸡胸肉 340克、白菜半棵、西兰花 1小棵、大蒜 2头、蔬菜油 45毫升、老抽 30毫升、蚝油 4克、水 120毫升、大洋葱 1个、白糖 4克、黑胡椒粉 2克、玉米淀粉 8克

1、在大碗中，倒入鸡肉、蚝油和酱油搅拌，腌15分钟备用。
2、大炒锅或者大号煎锅里用中火热油，下大蒜和洋葱炒软且变透明。改高火，加入鸡肉和腌汁，将鸡肉炒10分钟至褐色；加水、胡椒和糖炒匀；再加白菜、西兰花炒10分钟至变软。浇入玉米芡粉炒5分钟至酱汁浓稠即可。

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、活血通络、强筋骨等功效；可与油菜、板栗、茶树菇搭配；与大蒜、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、清热解毒、养胃生津等功效；可与鳜鱼、栗子、五花肉搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、抗衰老等功效；可与鸡肉、墨鱼、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

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