菠萝海鲜炒饭的热量/卡路里_菠萝海鲜炒饭的做法

菠萝 1个、白饭 3杯、杂锦海鲜 (400装)2包克、鸡腿肉 2只、九层塔叶 5-6片、蒜蓉 1汤匙、青椒 1个、蛋 4只、姜片 4块、中洋葱 1个、酱油适量、生粉适量、白糖适量、盐适量、水适量、食用油适量、鸡粉 1汤匙、咖哩酱 2汤匙

1、先将菠萝横切开1/4；将菠萝肉取出，泡入盐水 (我用刀，插到最深，但不要切穿菠萝，再沿边一路划开，然后用铁汤匙一匙毕出菠萝肉，约15分钟)。
2、煮好滚水，放入姜片，将冻杂锦海鲜烫一烫。
3、鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，切丝。快火下油起锅，爆香蒜蓉，加1汤匙咖哩酱炒熟鸡肉，放入沥水用的篱。快火下油起锅，炒香洋葱粒至软身，加入青椒略炒。同时，加入杂锦海鲜、熟鸡肉，加1汤匙咖哩酱、鸡粉、适量既盐略炒，放入隔水用的篱，沥掉所有水及油份。
4、快火下油起锅，下米饭，加1/3蛋浆，快手炒匀，加少许盐调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，加适量鱼露调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，最后加入黄姜浆快速翻匀。
5、加进所有材料，略炒，最后才加上菠萝及九层塔翻匀，放入菠萝内即成。

菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除水肿、消除感冒、清理肠胃等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与萝卜、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、健脾胃、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保护肝功能、防癌症等功效；可与火腿、莴笋、猪肉搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

菠萝海鲜炒饭的热量和减肥功效