| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 三鲜糯米烧卖热量/卡路里3394千卡 | |||
1、糯米淘洗干净后浸泡4小时, 放入盆里. 加入和米齐平的清水, 隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用;
2、香菇用清水泡发后,和猪肉、冬笋、胡萝卜各自切成小丁;
3、热锅入油,油温后下葱姜末煸香, 下猪肉丁煸炒至颜色变白;
4、下冬笋、香菇、胡萝卜丁煸炒, 烹入料酒, 放酱油、盐、糖、鸡精调味;
5、放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉, 馅料就做好了.
6、烧卖皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状,
7、用擀好的烧卖皮包上馅料,用手捏出花纹。然后放进蒸笼里,蒸10分钟即可.
8、烧卖皮也可以买现成的,或用饺子皮和馄饨皮代替, 这样做起来更方便快捷.
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、舒筋活血、补脑益智等功效;可与桂花、乌鸡、鸭肉搭配;与苹果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润肌肤、生津液等功效;可与魔芋、紫菜、芒果搭配;与杏仁、雪梨、龟相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、益气和胃、宽胸利膈等功效;可与莴笋、圆白菜、猪腰搭配;与豆腐、羊排、猪小排相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、增强免疫力、抗癌等功效;可与鲤鱼、马蹄、鸡腿搭配;与野鸡、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、利尿等功效;可与香菜、蜂蜜、香菇搭配;与柠檬、茼蒿、杏相克,同食可能会引起不适;
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