| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 黄金窝头热量/卡路里1276千卡 | |||
1、取适量酵母粉,加入适量的温水溶解;
2、在盆里放入面粉、玉米粉,再加入1袋豆奶粉和适量的白糖。我用的是电饭锅的内胆,面粉不会粘在锅上,加入豆奶粉可以让窝头吃起来更香甜;
3、用加入酵母粉的水将面和匀,以能变成一个光滑的面团为准;
4、用保鲜膜将和好的面团包好,放在暖气上发酵,一般四个小时左右;
5、发好的面团,上面能看到蜂窝;
6、将发好的面团分成大小均匀的面剂子;
7、手上抹上少量的色拉油,将面剂子捏成窝头的形状,外面按上去核的大枣即可;
8、将捏好的窝头放入蒸锅,蒸25—30分钟即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养心、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
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