| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 煎烧黄花鱼热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于写字346分钟消耗的热量108 | |||||
1、将材料都洗净或者准备好。
2、将黄花鱼刮鳞、去鳃，除内脏，处理干净，然后在鱼身上剞上花刀；鸡蛋磕入碗中打匀。
3、把黄花鱼用少许食盐、胡椒粉、绍酒、鸡精调味，沾匀面粉，挂匀鸡蛋液，放入热油中，煎至两面呈金黄色盛出来。
4、原锅留少许油，用葱、姜丝炝锅，烹入剩余绍酒、醋、白糖、食盐和适量汤烧开，然后把黄花鱼放进去，用小火烧至熟透，汤汁收浓时撒上香菜段，淋上少许热油，就可以出锅啦。
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有安神止痢、和胃止血、健脾升胃等功效；可与芥蓝、茭白、福寿鱼搭配；与鱼头、胡萝卜、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与北极虾、羊排、韭菜搭配；与牛奶、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
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