| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 西芹香干小炒热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于划船13分钟消耗的热量240 | |||||
1、所有食材准备好。
2、西芹在淡盐水里浸泡15分钟（去除农残）。
3、洗净后，西芹叶子单独摘开，备用。
4、西芹切小段，香干切片，胡萝卜切短条。
5、炒锅加热，倒入食用油，油热后加葱姜蒜爆香。
6、先放胡萝卜下锅，微煎1分钟。
7、再放香干下锅翻炒。
8、再放西芹翻炒，并加入适量的盐，生抽，白糖。
9、大概2分钟左右，西芹断生后，加入西芹叶子翻炒。
10、叶子变软入味后，加入鸡精，拌匀后关火，装盘。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静、平肝降压、镇静安神等功效；可与葵花子、牛肉、番茄搭配；与螃蟹、毛蛤蜊、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、胃肠蠕动等功效；可与蜂蜜、菠菜、狗肉搭配；与猕猴桃、冬虫夏草、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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