| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 韭菜火腿肠煎饼热量/卡路里348千卡 | |||

1、火腿肠切成小丁,韭菜洗干净切碎。

2、打散鸡蛋,加入面粉中,再倒入适量清水搅拌。

3、倒入火腿肠丁以及韭菜沫。

4、加入盐、鸡粉、黑胡椒粉搅拌均匀。

5、搅拌成较稠的面浆。

6、平底锅中倒入少许食用油,预热。

7、舀入一勺面浆,用勺子抹平。

8、小火煎至两面金黄即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、温中行气、补肾等功效;可与豆芽、黄豆芽、牡蛎搭配;与牛肉、牛排、白酒相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、润燥、补钙等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效;可与桂圆肉、小米、北极虾搭配;与牛奶、鹅蛋、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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