| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 番茄蛋螺旋面热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于蛙泳19分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好面粉和鸡蛋。
2、鸡蛋打散，加入少许盐，倒入面粉中，拌匀成絮状。
3、和好成光滑面团，松弛10分钟。
4、面团擀开成大片。
5、先切成条状，再切成2CM左右的小方块。
6、取一块面块，在竹帘上用大拇指压住面块，向前推。
7、推出斜纹，成螺旋面。
8、做好全部螺旋面。
9、锅中水开，下入螺旋面煮好，盛起。
10、番茄洗净，切桔瓣；鸡蛋打散，加少许盐拌匀。
11、锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。
12、锅中余油，倒入番茄，炒出汁。
13、倒入鸡蛋，加入盐，炒匀。
14、加入青菜，炒匀。
15、炒好的番茄蛋倒在螺旋面上，吃时拌匀。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、防癌、抗癌等功效；可与茭白、豆腐、菜花搭配；与猪肝、鲇鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、延缓衰老等功效；可与桂圆、小米面、基围虾搭配；与牛奶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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