鲢鱼头滚豆腐的热量和减肥功效

1、鲢鱼头去鳞，去鳃，去肚，洗净，切下鱼肉，鱼头对剖。
豆腐切大块。

2、锅里油热，放下鱼头煎一会儿。

3、把煎好的鱼头放入砂锅，放适量清水，姜片，葱结，料酒，大火煮开。小火10分钟。

4、豆腐放油煎过，盛出。

5、鱼肉放淀粉搅拌好。

6、把豆腐放入鱼头汤里。

7、把搅拌好的鱼肉放入。

8、大火煮开，小火15分钟，放盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。