秘制黑胡椒羊排的热量和减肥功效

羊排 3块（2厘米左右）、洋葱（中等个）1个、大蒜 6瓣、芦笋 9根、黑胡椒粉少许、黑胡椒粉少许、香草适量、盐少许、黄油 50克、红酒 50毫升、淀粉 1汤匙、盐 2茶匙

1、取半粒洋葱切碎，和大蒜一起用搅拌机打磨成泥后倒在羊排上，然后再调入盐、红酒、淀粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎、香草盐等拌匀，封上保鲜膜腌制30分钟
2、芦笋洗净后放入加盐的沸水中焯烫10秒后捞出浸入冰水
3、另一半洋葱切成丝备用；黄油放入平底锅内小火溶化，然后放入羊排小火煎2分钟后翻面，并放入洋葱丝一起煎2分钟，撒入少许黑胡椒碎后翻面再撒上少许黑胡椒碎，放入芦笋煎2分钟即可

食材功效信息

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、健脾、壮骨等功效；可与芹菜、枸杞、山药搭配；与菖蒲、南瓜、梨相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌消炎、降血压等功效；可与小米、羊肉、猪肉搭配；与蜂蜜、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

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