| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 白菜炒猪肝热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于曼波舞142分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肝切成薄片清水冲洗后再泡半小时。
2、倒去水后再冲洗后用干淀粉抓匀放置半小时。
3、白菜洗净切片备用。
4、锅内倒油加热后加干辣子煸出味加白菜炒熟。
5、将白菜出锅装盘。
6、锅内倒油加热后倒入猪肝。
7、高火迅速翻炒。
8、加酱油糖调味高火收汁关火。
9、将炒好的猪肝装入白菜上。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、去除毒素等功效；可与金针菇、大白菜、圆生菜搭配；与鲤鱼、西红柿、雀肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、除烦解渴、帮助消化等功效；可与板栗、火腿、排骨搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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