| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 韭菜炒南瓜丝热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于烤面包30分钟消耗的热量240 | |||||
1、所有食材准备好。
2、韭菜用淡盐水浸泡10分钟。
3、韭菜洗净切段。
4、南瓜洗净，削掉老皮，切成段。
5、用工具擦成南瓜丝。
6、炒锅加热，并倒入食用油。
7、倒入葱姜蒜爆香。
8、先倒入南瓜丝不停翻炒，大概一分钟左右南瓜丝变色，加入适量盐。
9、加入韭菜快速翻炒，韭菜变色，即加入鸡精，关火装盘。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、肾虚阳痿等功效；可与绿豆芽、基围虾、鹌鹑蛋搭配；与蒜薹、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、护肝、保护胃粘膜等功效；可与虾皮、赤小豆、五花肉搭配；与鲣鱼、油菜、海虾相克，同食可能会引起不适；
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