京味打卤面的热量/卡路里_京味打卤面的做法

五花肉适量、香菇适量、黄花适量、木耳适量、口蘑适量、辅料：适量、鸡蛋适量、手擀面适量、调料：适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、水淀粉适量、鸡精适量、盐适量、老抽适量、香油适量、五花肉适量、香菇适量、黄花适量、木耳适量、口蘑适量、辅料：适量、鸡蛋适量、手擀面适量、调料：适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、水淀粉适量、鸡精适量、盐适量、老抽适量、香油适量

1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。
4、煮面浇卤即可。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、止消渴等功效；可与茄子、丝瓜、洋葱搭配；与菱角、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、牛肉酱、花菜搭配；与鹌鹑、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、治疗便秘、充饥等功效；可与海蜇头、猪血、海蜇搭配；与马肉、鸭肉、红螺相克，同食可能会引起不适；

口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎、肥牛、苋菜搭配；与鹅蛋、甲鱼、鹅相克，同食可能会引起不适；

京味打卤面的热量和减肥功效